Indonesia merupakan negara maritime yang popular dengan beragam ikannya. Ikan menjadi salah satu menu harian yang kerap dijumpai di rumah-rumah. Dengan jenisnya yang beragam, ikan juga dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan penggugah selera, salah satunya ikan goreng.
Namun kamu perlu hati-hati dan waspada akan berapa banyak asupan ikan goreng yang kamu santap karena ini erat kaitannya dengan kalori ikan goreng yang cukup besar, yuk simak berapa batasan kalori ikan goreng agar tidak menjadi penggagal diet kamu!
Lemak dan Kolesterol
Membicarakan tentang lemak, tentu tingginya kalori bebek goreng akan lebih banyak lemaknya dibandingkan kalori ayam goreng.
Jumlah lemak sebanding dengan kalorinya.
Dalam 28 gram daging bebek memiliki kandungan lemak 15 gram, sedangkan ayam hanya mengandung lemak sekitar 9 gram.
Lemak jenuh dalam daging bebek juga cukup tinggi, yaitu sekitar 5 gram per porsi, dan ayam mengandung lemak jenuh sebesar 2,7 gram.
Kolesterol dalam daging bebek adalah 80 mg, sedangkan dalam daging ayam mengandung kolesterol sebesar 64 mg.
Foto: Protein Ayam Goreng (Freepik.com)
Soal kalori bebek goreng, sekarang kita bahas mengenai protein ya, Moms.
Dalam Medline Plus, protein adalah molekul besar dan kompleks yang memainkan banyak peran penting dalam tubuh.
Senyawa ini memainkan sebagian besar fungsi dalam sel dan diperlukan untuk struktur, fungsi, dan pengaturan jaringan dan organ tubuh.
Protein dalam daging ayam dan bebek tidak berbeda jauh nilainya.
Protein daging bebek sekitar 20 gram, sedangkan pada ayam 22 gram per porsi.
Daging bebek juga memiliki protein berkualitas tinggi dengan berbagai asam amino non-esensial dan esensial.
Apakah perbedaan keduanya?
Asam amino esensial (AAE) adalah asam amino yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh, sehingga harus diperoleh dari makanan yang dikonsumsi.
Contoh AAE yang diperlukan tubuh adalah fenilalanin, valin, leusin, isoleusin, metionin, treonin, triptofan, dan lisin.
Sedangkan, asam amino nonesensial adalah asam amino yang dapat dihasilkan oleh tubuh, Moms.
Baca Juga: 8 Manfaat Telur Bebek, Meningkatkan Kesehatan Otak, Stamina, hingga Libido!
Daging bebek memiliki kandungan zat besi yang cukup tinggi, hingga mampu memenuhi sekitar 50 persen kebutuhan harian zat besi dalam tubuh orang dewasa.
Ada pun daging ayam hanya memenuhi sekitar 9 persen dari kebutuhan harian orang dewasa.
Zat besi sendiri diperlukan untuk pembentukan hemoglobin dan regenerasi sel darah merah.
Itu sebabnya, daging bebek cocok untuk dikonsumsi oleh Moms yang anemia sebagai tambahan asupan zat besi.
Daging bebek juga mengandung fosfor yang diperlukan oleh tubuh untuk membantu pembentukan sel tulang dan gigi.
Satu porsi kalori bebek goreng mampu memenuhi hingga 36 persen kebutuhan harian tubuh akan fosfor.
Sedangkan, daging ayam hanya memenuhi hingga 25 persen kebutuhan fosfor harian.
Baca Juga: 5 Restoran Steak Rekomendasi di Area Jakarta dan Tangerang
Ada pun kandungan vitamin B niacin pada daging bebek hanya mampu mensuplai 22 persen kebutuhan...
Berapa kalori ikan goreng?
Ikan yang digoreng memang jadi lebih menggugah selera ya? Apalagi jika dimakan saat panas, dengan nasi hangat dan sambal bawang. Siapapun tentu akan semakin bersemangat dalam menyantapnya. Namun untuk kamu yang sedang dalam program diet dan ingin menurunkan berat badan, kalori ikan goreng wajib kamu kurangi.
Menurut Fatsecret dalam setiap menu ikan terdapat kalori yang perlu kamu ketahui. Beberapa daftar jenis ikan goreng yang sering kamu santap memiliki nilai kalori sebagai berikut:
Kandungan nutrisi ikan goreng
Selain itu, pada jenis ikan goreng fillet sebanyak 85 gram mengandung:
Batasan kalori yang perlu kamu ketahui saat diet adalah 1 porsi atau sebanyak 3 ons saja. Jumlah ini sudah cukup untuk dikonsumsi satu kali makan. Beberapa hidangan mungkin menyajikan porsi ikan goreng yang besar sehingga kalorinya akan bertambah lebih banyak.
Kalori ikan goreng yang disajikan bersama dengan bahan pelengkap lain seperti saus sambal, mayones, keju, kentang goreng tentu akan menyumbang lebih banyak kalori sehingga perlu diseimbangkan dengan konsumsi banyak buah dan sayur pelengkap.
Membantu pertumbuhan otak anak
Ikan mengandung tinggi asam lemak omega 3, salah satu zat gizi terbaik agar dapat menjaga kesehatan otak baik pada anak-anak hingga orang dewasa. Fungsi otak akan bekerja lebih baik dan meningkat jika sering mengonsumsi berbagai jenis ikan.
Menurunkan risiko alzheimer
Manfaat ikan untuk dewasa juga tak kalah penting. Ikan dipercaya dapat memberikan dan meningkatkan ingatan dalam pembelajaran. Terdapat kaitannya erat antara konsumsi ikan dengan meningkatkan daya ingat seseorang. Ikan juga dipercaya dapat menurunkan risiko alzheimer dan penurunan fungsi kognitif tubuh manusia.
Manfaat mengonsumsi ikan
Menggoreng merupakan salah satu jenis atau cara pengolahan makanan. Namun yang perlu diketahui adalah bahwa terkadang cara masak tertentu dapat menghilangkan nutrisi yang terdapat dalam bahan makanan, khususnya ikan.
Menyantap kalori ikan goreng tidak direkomendasikan secara berlebihan dan sebaiknya diolah dengan cara lain sehingga manfaat ikan goreng dapat terasa lebih baik untuk kesehatan. Manfaat mengonsumsi banyak ikan antara lain:
Menurunkan risiko penyakit jantung
Mengutip dari kementerian Kesehatan RI dan the American heart association, mengonsumsi ikan 2x seminggu dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
Hal ini disebabkan ikan memiliki kandungan tinggi magnesium, kalium dan kalsium yang baik untuk menurunkan tekanan darah. Asam lemak omega 3 pada ikan dapat mengontrol kolesterol dan lemak sehingga tetap stabil dan terjaga.
Meningkatkan kualitas tidur
Ikan dikenal sebagai salah satu makanan penyumbang vitamin d yang tinggi. Kekurangan dalam mengonsumsi vitamin ini akan menyebabkan tidur menjadi tidak berkualitas.
Jika kamu mengalami masalah ini, cobalah konsumsi jenis ikan goreng favorit kamu untuk meningkatkan nilai gizi harian, memperbaiki kualitas tidur dan menurunkan berbagai risiko penyakit
Mengonsumsi ikan goreng pada batas wajar tentu saja masih dibolehkan asal dimasak dengan cara yang benar, minyak yang dipakai merupakan jenis minyak baru dan rendah kalori serta dimasak dengan waktu yang sesuai agar nutrisi ikan goreng tetap terjaga.
Apakah informasi ini tidak akurat atau tidak lengkap? Klik
Memasak itu selalu menyenangkan apa lagi untuk keluarga terkasih😍 Bergabung di Cookpad 12-2-2019 Menyukai masakan rumahan yang serba simple karena kesibukan sebagai seorang ibu rumah tangga.
Manfaat mengonsumsi ikan
Menggoreng merupakan salah satu jenis atau cara pengolahan makanan. Namun yang perlu diketahui adalah bahwa terkadang cara masak tertentu dapat menghilangkan nutrisi yang terdapat dalam bahan makanan, khususnya ikan.
Menyantap kalori ikan goreng tidak direkomendasikan secara berlebihan dan sebaiknya diolah dengan cara lain sehingga manfaat ikan goreng dapat terasa lebih baik untuk kesehatan. Manfaat mengonsumsi banyak ikan antara lain:
